2010年01月18日

上野村の蕎麦の福寿庵

上野村の蕎麦の福寿庵

そば打ち体験時にそば粉を提供していただいたり、技術指導をしていただいたりで、
いつもお世話になっているのが、上野村のお蕎麦屋さんの福寿庵さんです。

画像は「十石そば」。研修で私が作ったので乱雑に見えますが、
本物は職人さんたちが心をこめて作っているので、もっと美しく、おいしいです。

「山中天丼」も有名です。普通の1.5倍以上あり、どんぶりから天ぷらが
はみ出しています。バイク雑誌で紹介され、バイカーの方たちがひっきりなしに
注文するそうです。

冬に食べる、温かい蕎麦の味は格別です。ぜひご賞味ください。


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Posted by 上野村森の体験館 at 21:52│Comments(2)上野村グルメ情報
この記事へのコメント
福寿庵さんは主人の実家の近くなんですが
まだ食べに行ったことがないので
是非食べに行きたいと思っています。
Posted by レオンレオン at 2010年01月19日 00:03
こんばんは!ご主人さんの実家は勝山のあたりなのですね。
ぜひ食べにきてください。味は体験館スタッフが保証します!
Posted by 上野村森の体験館上野村森の体験館 at 2010年01月19日 21:53
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    コメント(2)