2010年03月11日

みそ手作り中

みそ手作り中

みそ作りには麹(こうじ)と大豆を混ぜ合わせる工程がありますが、
画像のとおりの感じです。

ここの麹は「麦麹」です。

この後に、大豆をつぶす工程があります。


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Posted by 上野村森の体験館 at 13:02│Comments(2)日記
この記事へのコメント
こんにちは、はじめまして、みそ作り体験してみたいですね ~
Posted by 大泉FP事務所 at 2010年03月11日 17:01
今年は今日でみそ作りがすべて終わってしまいました。
来年、ぜひお越しになってください!
おいしいお味噌を一緒に作りましょう!
Posted by 上野村森の体験館上野村森の体験館 at 2010年03月13日 15:02
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    コメント(2)