2011年02月14日
第１回みそ作り体験開催！！
雪降る中、第1回みそ作り体験が行われました。
参加者の方々も無事『森の体験館』に到着し、
自己紹介とお住まいの地区の積雪情報などをお話して
みそ作り作業を開始しました。
まずは、
大豆の選別
用意した大豆の中から色の悪いものや虫食いのあるのものを取り除きます。
次に
大豆の洗浄後、浸水
みそ作りの準備の後には、大豆を挽いたきな粉で草餅をいただきました。
翌日に、昔ながらの大鍋で大豆を煮ます。
翌日の作業は後日ご紹介しますのでお楽しみに。
参加者の方々も無事『森の体験館』に到着し、
自己紹介とお住まいの地区の積雪情報などをお話して
みそ作り作業を開始しました。
まずは、
大豆の選別
用意した大豆の中から色の悪いものや虫食いのあるのものを取り除きます。
次に
大豆の洗浄後、浸水
みそ作りの準備の後には、大豆を挽いたきな粉で草餅をいただきました。
翌日に、昔ながらの大鍋で大豆を煮ます。
翌日の作業は後日ご紹介しますのでお楽しみに。
Posted by 上野村森の体験館 at 15:44│Comments(0)
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